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用荞麦面制成的凉拌食物。
引用文献或著作等作为论证根据解释扒糕
用荞麦面制成的凉拌食物。
- 相关字义
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1.抓着；用手指紧紧扣住：～着栏杆。2.刨；挖：～土。3.剥；脱掉：～羊皮。1.用手或耙子使东西聚拢或散开：～草。～土。2.用手搔、抓：～痒。3.一种烹饪方法。先将原料（整块或整只的鸡鸭等）煮至半熟，再放到油锅里炸，最后
1.用米粉、面粉等制成的食品，种类很多，如年糕、蜂糕、蛋糕等。2.（Gāo）姓。
扒糕
pá gāoㄆㄚˊ ㄍㄠ用荞麦面制成的凉拌食物。
如：「这家餐厅有一种名叫扒糕的食物，味道满不错的。」
扒糕
扒糕是传统特色夏季风味食品。流行于北京等地。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中。用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
（来源：百度百科）