煨炖

1.把食物直接放在带火的灰里烧熟：～白薯。2.一种烹饪方法。把原料放在锅中，加较多的水，用文火慢煮，物烂时再放进盐。

1.把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加温：～酒。～药。2.一种烹饪方法。把原料连同调料放入锅中，加一定量的水，烧开后用文火久煮使熟烂。