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炒菜

  • 炒菜
  • chǎo cài
  • ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

  • 词语解释

1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。

2.炒熟的菜。

  • 相关字义
  • 国语辞典
  • 网络解释

炒
chǎo

1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟：～菜。～花生。2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传；利用价格的升降不断地买进卖出，以从中获利：～作。～股。～汇。

菜
cài

1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

炒菜

chǎo càiㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

烹制食物。

如：「他亲自下厨炒菜。」

炒菜

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

（来源：百度百科）

  • 相关链接
  • 外文翻译

英语：stir-fried dish; to do the cooking; to stir-fry

法语：faire sauter, sauté

德语：Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)​, (in Öl)​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)​, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)​ kurz braten (V, Ess)​

  • 炒xx
  • xx菜

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