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把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
引用文献或著作等作为论证根据解释腌腊
把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
《西游记》第三三回：“ 八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩醃腊的妖怪了！’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之醃腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业醃腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖 。”
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用盐等浸渍食品：～咸菜。〔腌臜〕〈方〉肮脏；不干净。臜（za）。
1.古代在农历十二月里合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。2.冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的（鱼、肉、鸡、鸭等）：～肉。～鱼。～味。3.姓。干肉。
腌腊
yān làㄧㄢ ㄌㄚˋ一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
《初刻拍案惊奇．卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家，腌腊起来，卖与客人。」
腌腊
腌(yān)腊(là)
解释：把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
出处: 《西游记》第三三回：“八戒听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩腌腊的妖怪了！’”清李斗《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之腌腊。”陶成章《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业腌腊，为同业子弟求学计，建一小学校於嘉兴府城北门外坛衖。”
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