- 词语解释
- 引证解释
用牛、羊等的奶汁做成的半凝固食品。
引用文献或著作等作为论证根据解释奶酪
用动物的奶汁制成的半凝固食品。
张天翼 《大林和小林》第十章：“椅子是胡桃糖做的，上面铺上一层奶酪做垫子。”
- 相关字义
- 国语辞典
- 网络解释
1.乳房。2.乳汁的通称：牛～。～油。3.用自己的奶喂：～孩子。4.“妳”，另音nǐ，见“你”
1.用牛羊等动物的乳汁做成的半凝固或凝固的乳制品：奶～。2.用果实做成的糊状食品：山楂～。
奶酪
nǎi luòㄋㄞˇ ㄌㄨㄛˋ一种用动物乳汁凝聚出的食品。参见「乳酪」条。
奶酪（奶制品）
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
（来源：百度百科）