蚶肉制成的酱。
《格致镜原》卷九五引 明 陈懋仁 《泉南杂志》：“蚶大而肥，鲜美特异，杂俎云：‘鼎俎之味有蚶酱。’”
软体动物。有两扇贝壳，厚而坚硬，上有瓦垄状突起。生活在海底泥沙中。贝壳可供药用，肉味鲜美。
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄～。甜面～。2.像酱的糊状食物：果～。芝麻～。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：～了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：～萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁
蚶酱，读音hānjiàng，汉语词汇。指的是蚶肉制成的酱。
英语：Clam sauce
蚶字在开头的词语
酱字在最后的词语
