月牙骨的做法有哪些

月牙骨的做法有哪些

月牙骨，相信很多人都是比较陌生的，但是月牙骨也是一种不错的食材，一般在稍微大的超市商场才能买得到的，而对于很多人都是喜欢用月牙骨来下酒的，所以我们可以学习一下月牙骨的做法。在我们看电视，看比赛的时候作为下酒小菜。原料：月牙骨2块、照烧酱半袋、葱1根、料酒15ml、海盐3克、小茴香3克做法：

1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时;

2.中途记得翻面，以保证均匀入味;

3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。月牙骨受热后容易卷曲，如果希望保持平整的形状，入烤箱前需要用竹签子将软骨固定住，以防变形，烧酱料李锦记这个牌子的，味道很浓郁，还有一股浓浓的姜味。用来做一些肉菜，连去腥的工作都能省略了，还有很多不同的味道，我们可以随意搭配。上面就是关于月牙骨的一些相关做法，我们可以尝试着做一下，作为一个下酒小菜，月牙骨还是一个不错的选择的。