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月牙骨的做法有哪些

时间:2023-09-22 11:06:36人气:742作者:王老师我要评论(0)

月牙骨的做法有哪些

月牙骨,相信很多人都是比较陌生的,但是月牙骨也是一种不错的食材,一般在稍微大的超市商场才能买得到的,而对于很多人都是喜欢用月牙骨来下酒的,所以我们可以学习一下月牙骨的做法。在我们看电视,看比赛的时候作为下酒小菜。原料:月牙骨2块、照烧酱半袋、葱1根、料酒15ml、海盐3克、小茴香3克做法:

1.将月牙骨洗净,然后放入半袋照烧酱,加入小茴香、葱、料酒,一起腌制半小时;

2.中途记得翻面,以保证均匀入味;

3.然后将腌制好的月牙骨取出,稍稍沥去汁水,放入预热到180度左右的烤箱,用150度的火力烘烤10-15分钟,中途取出刷上腌制剩下的汁水,直到月牙骨卷曲成熟即可,出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。月牙骨受热后容易卷曲,如果希望保持平整的形状,入烤箱前需要用竹签子将软骨固定住,以防变形,烧酱料李锦记这个牌子的,味道很浓郁,还有一股浓浓的姜味。用来做一些肉菜,连去腥的工作都能省略了,还有很多不同的味道,我们可以随意搭配。上面就是关于月牙骨的一些相关做法,我们可以尝试着做一下,作为一个下酒小菜,月牙骨还是一个不错的选择的。

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