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汉字

  • pēng
  • ㄆㄥ
烹
  • 11画
  • YBOU
  • 上下结构

  • 烹字解释
  • 引证解释

汉字“烹”的字义解释

1.煮(菜、茶):~饪。~调。

2.烹调方法,先用热油略炒,然后加酱油等作料搅拌,随即盛出:~对虾。

引用文献或著作等作为论证根据解释“烹”字

〈动〉

  1. (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

  2. 同本义

    烹,煮也。——《集韵》

    故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》

    卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》

    又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

  3. 冶炼。

    如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

  4. 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出。

    如:烹对虾

  5. 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)。

    如:烹茶

  • 烹字相关
  • 外文翻译

英语: boil, cook; quick fry, stir fry

法语: bouillir,cuire

德语: kochen; aufbrühen (V)​,schnell in Öl braten und würzen (V)

  • 说文解字
  • 康熙字典

〔古文〕亯【唐韵】【正韵】普庚切【集韵】【韵会】披庚切,音磅。【说文】本作亯。【广韵】俗亨字。详亠部亨字注。【左传·昭二十年】以烹鱼肉。

又【唐韵正】古音普郞反。【诗·小雅】或剥或烹,或肆将跄。【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方,不炊而自烹,不举而自臧,不迁而自行。【史记·越世家】蜚鸟尽,良弓藏,狡兔死,走狗烹。◎按说文,玉篇,类篇,亯字俱自爲部。说文玉篇无烹字。类篇火部内始收烹字。经传本作亨,今俗用皆作烹矣。

  • 相关问答

  • 问:烹字的拼音(音节)是?

    答:拼音(音节)是:pēng

  • 问:烹字共多少画?偏旁部首是什么?

    答:烹字共11画,部首是:灬。

  • 问:烹字的结构和笔画顺序是?

    答:烹字是上下结构,烹的笔画顺序:点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点。