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蔬菜

  • 蔬菜
  • shū cài
  • ㄕㄨ ㄘㄞˋ

  • 词语解释

可以做菜吃的草本植物,如白菜、菜花、萝卜、黄瓜、洋葱、扁豆等。也包括一些木本植物的嫩茎、嫩叶和菌类,如香椿、蘑菇等。

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  • 国语辞典
  • 网络解释

蔬菜

shū càiㄕㄨ ㄘㄞˋ

一切可供食用的青菜瓜果。

《南史.卷四六.王广之传》:「齐缘路聚粮食,种疏菜,行者皆取给焉。」

《儒林外史.第九回》:「邹三捧出饭来,鸡、鱼、肉、鸭,齐齐整整,还有几样蔬菜,摆在桌上,请两位公子坐下。」

蔬菜(食用类植物)

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。

(来源:百度百科)

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  • 外文翻译

英语:Vegetables

法语:légume

德语:Gemüse (S)​