富含铁的食物有哪些

富含铁的食物有哪些

含铁高的食物，包括动物性食物和植物性食物，在动物性食物中，像动物的肝脏，如鸡肝、猪肝以及动物的血，比如鸡血鸭血，以及红颜色的肉，猪、牛、羊的瘦肉都是含铁比较高的食物，这些铁主要是血红素铁，它的吸收率和生物利用率比较高，是比较推荐的补铁食物。

还有一些食物，比如植物性食物像芝麻、豆类也含有一定的铁。这种铁是非血红素铁，吸收率和生物利用率相对比较低。另外经常吃的蛋黄，还有牛奶，蛋黄含铁量比较高但是不容易吸收，而牛奶属于含铁比较低的食物，所以在饮食中可以选择鸡肝、猪肝等动物肝脏，鸡血、鸭血以及红颜色的肉为主要的补铁食物。