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请问果糖是不是还原性糖?

时间:2023-08-22 12:51:23人气:910作者:平安.喜.乐.我要评论(0)

请问果糖是不是还原性糖?

你好;一般果糖属于还原糖,果糖虽然没有醛基,但是他的酮基同样易被氧化,原因是他在水中存在一个平衡,和某种带醛基的物质在不断转化。

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