鱼生火

鱼生火

1鱼生火 吃鱼火让人生火 在民间经常听到有人是这样说的“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这句话大家都知道，多吃萝卜白菜是可以保持人的身体健康的，但是说鱼生火，是鱼自己会生火吗?还是吃了人会生火呢? 尤其是按照现代营养学的观点来看，鱼是一种非常健康的食材，凭啥给它扣上“生火”的罪名?这种说法到底有没有科学道理? 其实，这句话的本意是要告诉大家，鱼和肉虽好，但不能食用过量，否则就会伤害身体。从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。 2鱼生火的原因 中医认为：鱼在水里至阴则寒极生热,鸭在水面;即表虚而生寒.换言之，鱼虽然是冷血动物，为了能在水中生存，身体需要有一套能对付低温的机制来。下面我们来看几种鱼的功效： 胖头鱼：中医认为，胖头鱼有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒、缓眩晕的功能。 草鱼：《本草纲目》说，草鱼能“暖胃和中”，《医林纂要》还说它有“平肝祛风、治痹、截疟”的功效。 鲤鱼：鲤鱼有滋补、健胃、利水、利尿、浮肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效。 鲫鱼：中医认为，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血能络，温中下气的功效。 好了，我们不再例举更多的鱼了，从上面这几种我们常见的鱼中，我们都发现一个道理，

第一，健脾胃，

第二，去湿。可以说，这是鱼类的一大功效。所以，我们可以看到猪很肥，但较少看到羊很肥，牛很肥的，就更少看到鱼很肥的了。道理何在?就是鱼的脂肪含量少，蛋白质多。 对于现代人的体质而言，由于空调的使用，以及过食垃圾食品，因此，现代人多寒症，基本上无“火”可言，多痰湿体质，因此胖子居多。因此，这句民谚的肉生痰是对的，但鱼却无法生火。 大家现在注意一个现象，过去我们吃鱼，多是清蒸，或者红烧，但现在，我们却变成了水煮、烧烤了。再加上大量的辣椒放在里面，如果对烤鸭的解释，鱼岂不是火上加火了，但很少听说有人吃鱼上火的，为什么呢?就是因为现在人多寒性体质。吃热性的食物，也是为了祛寒，以达到阴阳平衡的目的。 3鱼生火的原理

1、是有一定道理的。这句话的本意是要告诉大家，鱼和肉虽好，但不能食用过量，否则就会伤害身体。

2、从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。

3、同样，肉类也不能吃得太多。从中医角度来看，“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰，而是说过多食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。此外，肉中蛋白质含量也比较高，吃多了也会导致上火症状。

4、总结来说，只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天畜禽肉类的食用量为50~75克，鱼虾类的食用量为50~100克。除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。 4鱼生火的关键 鱼和肉等食物是我们营养的主要来源，怎么会变成“痰”和“火”影响健康呢?我们的脾胃就像一个“加工厂”，食物中的营养物质必须在这里经过加工才能被消化、吸收。孩子的脾胃不必成人，这个“加工厂”生产能力有限。因此孩子的食谱也很讲究，例如婴儿都吃乳类食物，长大后才能逐渐添加辅食。如果给宝宝的“加工厂”增加过多的工作任务，例如不间断的吃零食、或者饮食的量大质优，就会损伤脾胃。“机器”损坏了，就不能生产合格产品，大量的残次品在体内堆积，就会导致疾病。比如，宝宝如果不能充分消化食物，大分子的蛋白颗粒就会进入血液中，变成抗原引起湿疹。 另外，很多孩子睡眠时呼吸音粗，甚至打呼噜，医生检查常会发现腺样体肥大或扁桃体肿大，这些都是“肉生痰”的表现。也是由于孩子脾胃功能较差，“加工厂”出产残次品，痰浊阻于气道，凝结成肿块所致。孩子脾胃功能不健全还会引起腹痛、消化不良等其他疾病。 “鱼生火、肉生痰”的关键在哪里? 合格产品就是食物经过充分消化并吸收的营养物质，残次品就是影响健康的 “痰”和“火”。而生产合格产品的前提是“机器”工作良好。脾胃虚如同“机器”运转不良，关键不是给发动机用汽油还是柴油，而是减轻“机器”负担，及时维修。因此，保护好孩子的脾胃比吃任何营养补品都重要。 很多人容易“上火”，老百姓错误地认为“上火”就是火力壮、内热重，总想着清热降火，吃了大量的黄连上清丸、牛黄上清丸等清火药，病情还是反复不愈。其实，“上火”并不都是内热重，而是跟鱼肉等饮食结构有关，归根结底还是由于脾胃虚弱。因此，上火清脾胃，脾胃越清越虚，越清越上火。 5鱼生火的预防和调理 了让身体达到一个阴阳平衡的状态，平时可以煲点汤喝:1，(润肺,清热,化痰:雪梨,银耳,南北杏,猪骨汤). 2，(养胃补气血,健脾去湿:淮山，红枣，薏米,茨实,百合煲骨头).3，(去湿清骨火：粉葛生鱼汤)，4，(抗电脑辐射，保护皮肤，养肝明目：红箩卜，玉米煲脊骨汤)少吃煎炸的食物,多吃新鲜的青菜和水果.但不要吃一些湿热助火的水果. 因为湿气可以助火!一个星期可以喝一两次五花茶清热去湿，要将火气热气清除掉，首先必须要将体内的湿气去除。 夏天到了我们吃什么水果才不会上火?我想应该是一些黄绿色表皮的水果比较合适,因为黄色在五行中属土,绿色属木,对胃火和肝火有所帮助,例如:苹果,柠檬,西红柿,橙子,提子，山竹等水果.其它比较湿热助火的水果就要少吃一些:西瓜,柑子,芒果,香蕉,菠萝，榴莲等.因为湿可助火! 至于什么药对付不同的上火症状?那要对症下药才行：

1.胃肺火盛型 ： (主要症状：口舌鼻生疮，咽喉红肿疼痛等。) 对症下药：这类患者可首选，该药的主要成分是熟大黄，具有泻火通便、导热下行的作用，对于上火引起的牙痛、咽痛有不错的疗效。此外，也是个不错的选择，它有解表通里，清热解毒的作用，是治疗外感风邪、头痛咽干、疮疡初起等病的传统药物。而且，这种药既可以清外热，又可以解内寒，非常适合上火和着凉兼有的患者。此外，也可选择和，这两种药对于实热引起的口舌生疮、风火牙疼、咽喉肿痛疗效都不错。但需要注意的是，许多人常把这两种药和牛黄上清丸混淆，上清丸适用于肝胃火旺导致的头痛眩晕、目赤耳鸣，与前两种药有所不同，不可乱用。

2.胃肠积热型 : (主要症状：腹胀、便秘、口臭。进食油腻、辣烫食物等，出现胃肠积热十分常见。) 对症下药：如果主要症状为腹胀，除了上面提到的新清宁片外，还可以选用具有消积、导滞、除胀作用的健胃消食片和保和丸。健胃消食片是大家比较熟悉的助消化药，症状不重的情况下可以选用该药。保和丸适用于食积停滞、脘腹胀痛、食欲不佳者，药效较强。但服药过程中要少吃生冷油腻不易消化的食物，以免影响药效。

3.肝火旺盛型： 主要症状：肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。 对症下药：对于肝火的人来说，是最好的选择。虽然前段时间有“服用该药会影响肾功能”的报道，但大家不用过于担心。只要不长期大量服用就是安全的。此外，具有清热解表、散风止痛的作用，对缓解肝火上炎引起的头痛、耳鸣症状效果很好。