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蒸鸡蛋糕

时间:2023-07-30 08:02:19人气:1049作者:流沙我要评论(0)

蒸鸡蛋糕

按大家的方子做了,果真像果冻般啊~很好吃,我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的,所以我也取名就这个。

主料

鸡蛋两个

辅料

尖椒碎适量

配料

酱油适量

香油适量

盐适量

白开水适量

蒸鸡蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋两个备用。

2.把鸡蛋打散。

3.加入等量的白开水。

4.加少许盐。

5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散,均匀一点。

6.打好的鸡蛋过滤网,把气泡过滤掉。

7.用保鲜膜把网盖住,上面用牙签插几个小洞。

8.蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入,中小火蒸。

9.蒸个12分钟左右。

10.把鸡蛋膏小心的拿出,用透明碗可以很轻松看到已经熟了,倒入适量酱油。

11.加入几滴香油。

12.在上层撒上一层尖椒碎即可。

小窍门&温馨提示

我看其他人蒸的说8分钟,我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢,中间的还没凝固,又继续蒸多四五分钟才可以,自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟,没熟的话再继续蒸多两分钟即可的,因为每家的火大小不同的~

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