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酒酿

  • 酒酿
  • jiǔ niàng
  • ㄐㄧㄨˇ ㄋㄧㄤˋ
  • 酒釀

  • 词语解释
  • 引证解释

江米酒。

引用文献或著作等作为论证根据解释酒酿
  1. 带糟的甜米酒。

    元 张昱 《湖上漫兴》诗之一:“尊中酒酿湖波緑,席上人歌凤语清。” 明 徐弘祖 《徐霞客游记·滇游日记九》:“有卖浆者,连糟而啜之,即余地之酒酿也。”

  • 相关字义
  • 国语辞典
  • 网络解释

酒酿

jiǔ niàngㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˋ

多指糯米蒸熟后,加入酒曲,置于密闭的容器内,发酵而成的食品。

如:「酒酿汤圆」。

酒酿(特产酒)

酒酿(sweetfermentrice),旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。

(来源:百度百科)

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  • 外文翻译

英语:sweet fermented rice; glutinous rice wine