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鲍鱼

  • 鲍鱼
  • bào yú
  • ㄅㄠˋ ㄧㄩˊ
  • 鮑魚

  • 词语解释

咸鱼:如入~之肆(肆:铺子),久而不闻其臭。

的俗称。

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鲍鱼

bào yúㄅㄠˋ ㄩˊ

湿的腌鱼,味腥臭。

《史记.卷六.秦始皇本纪》:「会暑,上辒车臭,乃诏从官令车载一石鲍鱼,以乱其臭。」

《孔子家语.卷四.六本》:「与不善人居,如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭,亦与之化矣。」

鲍鱼

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。

鲍鱼(Abalone),其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中,分布在我国沿海的鲍鱼有7种,其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

(来源:百度百科)

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