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我国人民膳食结构特点及膳食指南是什么

时间:2023-10-16 17:58:30人气:950作者:‭我要评论(0)

我国人民膳食结构特点及膳食指南是什么

我们中国的膳食结构特点和欧美国家不一样,长期传统以来,中国的膳食结构是以植物性膳食为主,也就是蔬果类、粮谷类吃的比较多;而欧美的膳食结构是西化的,是以动物性食物为主,也就是动物性食物、蛋白质和脂肪的摄入占比是比较多的。研究也显示,动物性膳食结构和慢性病呈正相关,随着改革开放,我们国家的植物性膳食结构也逐渐逐渐在细化。

现在发现我们国家,中国居民所摄入的动物性食物的量远远已经超过了十年前,而粮谷类也是在不断的减少,所以近些年来,慢性病的发生率都是在直线上升,值得重视,基于这种情况,中国营养学会也推出了中国人自己的膳食指南。

2016年新的膳食指南版本特别提出了六条,第一条是食物多样、谷类为主,谷类为主是鼓励大家要适当的粗细结合,其中,粗粮最好占主食的1/3,这样有利于慢性病的预防;第二,强调的是吃动平衡,健康体重。现在越来越多的患者都出现了肥胖、超重,和饮食结构相关,同时要管住嘴、迈开腿,运动要跟上;第三,鼓励多吃蔬菜、水果;第四,要吃适量的鱼、禽、蛋、肉类;第五,要求少盐、少油、控糖、限酒;第六,要求节约粮食、新鲜,要注意食品安全,注意食品卫生。

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