芥菜热狗

芥菜热狗

大家知道芥菜热狗吗？相信很多人都没有听说吧，那么你知道芥菜热狗怎么做吗？相信很多人对此都不是很了解，那么下面我们一起来看看芥菜热狗的做法介绍吧。芥菜热狗的做法介绍：芥菜热狗的主料：面粉250g水120ml酵母粉2-3g芥菜热狗的辅料：广式腊肠1条五花肉末50g胡萝卜1段洋葱1/2个芥菜适量葱姜蒜末适量生抽适量油适量白糖适量味精适量芥菜热狗的的制作步骤1面粉250克，加入清水120ml，酵母粉2-3克，油1茶匙，用筷子搅拌成雪花片。揉成面团。盖上湿布饧发20分钟。2切好半个洋葱;一段胡萝卜和一条腊肠切成条。五花肉末调入生抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制片刻;另外切好葱姜蒜末备用。3炒锅烧热，放油，煸香葱姜蒜末，倒入五花肉末翻炒至变色，再倒入腊肠、胡萝卜丝、洋葱一起干炒，调味后关火盛出;馅儿就炒好了，备用。4饧发好的面团揪成几个剂子，揉圆、按扁，擀开成面皮，切四刀，变成八块三角形。5取一块三角形面皮，夹上炒熟的馅儿;从宽的一头往尖头方向卷起来，卷好后往宽的方向弯曲，热狗就做好了，照此方法将所有三角形面皮全部卷好。在表面涂抹一层蜂蜜，撒上一些白芝麻或者椰蓉，送进烤箱，上下火190度烤制13-15分钟即可。(依烤箱品牌不同自行调整时间)6香、酥、脆、鲜，满嘴流油的菲律宾美食--烤热狗喷香出炉啦!扩展阅读：芥菜的腌制

方法1、传统芥菜丝配方：盐500克、白酒200克、白糖350克、酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、芥菜丝10斤、花椒、大料适量。腌制方法：芥菜切丝晾干(晾一天即可)，将芥菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米(最好剥皮)、蒜片、味精、干辣椒(切开)、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过芥菜丝就可以了，加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏。

2、香辣芥菜丝香辣芥菜丝材料：芥菜10斤盐8两油3两糖3两芝麻3两辣椒粉1两厚蒜片1斤醋半斤味精2两。做法：芥菜洗净切丝，油烧开待稍凉，放入芝麻、辣椒粉，随后将所有调料与芥菜丝拌匀即可。保存：装入玻璃瓶压实

3、炒芥菜做法：芥菜疙瘩洗净擦丝，油烧六、七成热，放花椒下锅出香味芥菜丝下锅翻炒，放盐翻炒均匀变色关火，趁热装瓶或装坛捂起来，第二天就可以吃了，吃时放点醋钻鼻子通气。

4、芥菜鸡汤材料土鸡1/4只，芥菜仁1颗，姜50公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙做

法1、芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水氽烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。

2、土鸡剁适当大小，放入滚水氽烫洗净捞出备用。

3、将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键

4、咸甜味芥菜丝先把一品鲜酱油中加入少许水烧开凉着，把芥菜疙瘩洗净竖着切成细丝，然后码进坛子里，放一层芥菜疙瘩丝，放一层糖，再放少许干辣椒丝(根据自己的口味也可以多放些)，之后把凉透的酱油倒进去，没过芥菜疙瘩丝就可以了。