与蟹相克的食物

与蟹相克的食物

在我们吃螃蟹的时候一定要注意饮食，上面的一些禁忌，因为螃蟹和很多食物都容易出现相克的现象，螃蟹里面富含很多的蛋白质和维生素，我们在吃的时候就要尽量避免与含维生素C高和果酸高的食物一起吃，很多水果都是不能够跟螃蟹同吃的，那么与螃蟹相克的食物都有哪些呢?

梨与蟹相克梨味甘，性寒，蟹性寒凉。两者同食，寒凉过重，将使胃功能紊乱，影响人体对食物的消化吸收，导致恶心、腹痛、腹泻等，脾胃虚寒者尤其要注意。海味食物与含鞣酸食物相克海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，会刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果、苹果等。橙子与牛奶相克橙子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。但是橙子不能与牛奶同食，因为橙子中的果酸会与牛奶中的蛋白质结合形成沉淀，影响人体的消化和吸收。

虾和果汁相克虾肉中含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和微量元素，而且易于消化吸收，对人体有很好的补益作用。果汁中含有大量的维生素C，能和虾肉中的蛋白质反应，形成难以吸收的硬块，对身体健康产生不良影响。头孢菌素与果汁相克头孢菌素是种抗生素，抗菌谱广，对厌氧菌有高效，引起的过敏较青霉素类低。果汁或清凉饮料含有果酸。头孢菌素与果汁同服，果酸容易导致头孢菌素提前分解或深化，不利于药物在肠内的吸收，从而降低药效。磺胺药与果汁相克磺胺药在碱性环境下，溶解度会大幅增大，减少对肾脏的不良反应。果汁是酸性饮料，与磺胺药同食，酸性物质会使磺胺药析出结晶，增强对肾脏的损害，甚至引起血尿、少尿、尿闭等症状。磺胺药是比较常用的广谱抗菌药物，可以口服，吸收较迅速，有的磺胺药能通过血脑屏障渗人脑脊液，其性能较为稳定，不易变质。所以，在服用此药期间不要饮用果汁。