荠菜富含胡萝卜素、 B族维生素、维C、钙及铁,具有清热解毒、清肝明目、利尿降血压等功效。
苋菜中草酸含量低,钙、铁等物质更易被人体吸收,其止血作用可用于治疗妇女经期过多或经期淋漓不净,多吃富含胡萝卜素的荠菜也可以防止眼部干燥,缓解眼睛干涩。
荠菜味清淡,但有一定通便作用,便秘者不宜食用。
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