要选择分子量小于1000道尔顿的胶原蛋白,因为人体不能吸收大分子胶原,而胶原蛋白的分子量低于1000道尔顿,氨基酸才能被人体吸收。
鱼胶原蛋白是脂肪最少的,从其他动物中提取的胶原蛋白虽然可以滋养皮肤,恢复弹性,但它含有大量的脂肪,服用这种胶原蛋白很容易发胖。因此,建议食用鱼胶原蛋白,它含有较少的脂肪,不容易使身体发胖。
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