银鳕鱼

银鳕鱼

银鳕鱼要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食，广泛分布于世界的海域。网购的银鳕鱼，今天用原味炉来煎着吃！

主料

银鳕鱼4小块

辅料

黄油20克

盐适量

料酒1勺

柠檬1个

番茄半个

胡椒粒适量

砂糖少许

生粉50克

银鳕鱼的做法步骤

1.把银鳕鱼解冻洗净

2.用厨房纸巾吸干水分

3.加入料酒、盐和胡椒粒腌制30分钟以上

4.黄油融化后备用

5.烤盘铺上锡纸，把鱼块裹上淀粉后再均匀刷上黄油

6.原味炉用旋钮选择至电脑烹调11，机器自动预热

7.预热好把烤盘放人底层，按下确认键开始煎制，默认时间20分钟

8.时间到，取出烤盘

9.用适量的柠檬汁和砂糖煮稠淋在鳕鱼上，用番茄片垫底装盘

小窍门&温馨提示

我买的银鳕鱼是块状的，厚度便厚的那种，根据鱼块的厚薄调整烹饪时间！