肝阳上亢型 大多数是由于经常加班,没有得到充分的休息和调整,随着时间的推移,肾阴不足。中医认为肝阳需要肾阴的营养和抑制,当肾阴缺乏时,会使肝阳出现耳鸣。伴有眼睛干、口干、口苦、头胀、头晕等症状。少吃辣椒、羊肉、牛肉、狗肉、龙眼、红枣等热食。你可以多吃芦笋、芹菜、卷心菜、苦瓜、萝卜、菠菜、豆制品等。
凉拌苦瓜料:生苦瓜2根,白糖30克。 制作方法:苦瓜去肉,切片,在沸水中稍微潜水,放入碗中,加入白糖拌匀。 厨师提示 可以根据个人口味加入白醋,味道更好。
功能说明:苦瓜清热泻火,散结通窍,利湿止痛,最适合肝阳上亢耳鸣。 肝血不足型 大多数是由于体质虚弱或慢性疾病,如慢性肝病、脾功能亢进或术后过度失血引起的。中医认为肝脏主要是藏血,失血过多,肝脏失血的职位可能会出现耳鸣。
耳鸣如蝉,听力下降,疲劳或下午加重。少吃辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等辛辣和生气的食物。多吃红枣、龙眼、山药、芹菜、苦瓜、菠菜、豆制品。 枸杞首乌炖肉料:瘦猪肉150克,枸杞30克,何首乌15克。 制作方法:将瘦猪肉切成块,与枸杞、何首乌一起加水,炖至熟盐、味精、糖适量,放温即可服用。 厨师建议 何首乌先炒一会儿(小火),然后和其他原料一起煮,味道更浓。 功能说明:枸杞补肝肾益精血,生血,促进骨髓造血功能;何首乌补血养肝,益肾固精;瘦猪肉益气养血。适用于肝血不足耳鸣。 肾阴虚型 这种类型在老年患者中更为常见,年老体弱,脏器功能下降;也有一些中青年,由于工作过度,休息不好,房间劳动过度,导致肾阴缺乏和耳鸣。耳鸣如蝉,夜间卧室较重,有不安、口干、手脚热、腰腿软等症状。少吃辛辣、油腻、不易消化的食物,如油炸食品、年糕、胡椒等。多吃芹菜、芦笋、菠菜、枸杞、核桃、栗子、龙眼、梨、苹果等。
枸杞粟鸡料:枸杞30克,板栗200克,乌骨鸡1只。 方法:板栗去壳,鸡去内脏,切成方块,焯水撇沫。 将鸡块捞出,与枸杞、栗子一起放入砂锅中,加水煮沸,改小火加盐、料酒、葱、姜片、糖、味精适量,煮至鸡熟烂,放温服用。 厨师提示 鸡块必须用冷水煮。 功能说明:枸杞补肝肾,养肝明目,含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等等;板栗是补肾的果实,富含蛋白质和糖,具有强筋壮骨的功效;乌鸡补血胃。适用于肾阴虚耳鸣。 心肾不交型 这种类型在中青年中很常见。
由于社会竞争压力大,他们经常加班超负荷工作,经常焦虑生气,心火过多,过度劳累会导致肾阴不足,肾阴不能滋养心脏,抑制心脏火灾,心脏和肾脏不交出耳鸣。表现为耳鸣、夜间加重、失眠健忘、口干、口腔溃疡等。少吃火锅、胡椒、狗肉、牛肉、羊肉、龙眼、红枣等,多吃轻芹菜、菠菜、卷心菜、萝卜、冬瓜、梨、西瓜等。
枸杞叶炒猪心用料:鲜枸杞叶150克,猪心1个。 制作方法:将猪心切成小块,放入油锅炒至煮熟,将枸杞叶同炒,加入盐、味精、白糖、料酒适量,稍加炒至少许芝麻油即可出锅。 厨师建议 炒时用旺火快速炒,以免肉变老。 功能说明:枸杞叶补虚益肾,清肝明目,猪心补心安神。适用于心肾不交型耳鸣。
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