牛杂火锅

牛杂火锅

三两个人吃火锅，菜肉各一半。锅底就用清汤，搁几片生姜和少许枸杞子就完成了，简简单单解了馋。蘸料也很简单，仅用红葱头和酱油，再加一点香油和陈醋拌一拌，锅底煮开后即可以刷料开动。倘若你觉得蘸料不够丰富，另外再调一盘也行，通常用一块腐乳加一点蒜蓉，搁点沙茶酱，香菜碎或辣椒油拌一拌又是一种风味哦。冬天在家吃火锅就是任性，食材随意组合，蘸料可以百变，家里调料很丰富，想吃什么味，就按自己喜好来。

主料

牛肉200克

西洋菜500克

牛心顶100克

牛百叶300克

豆腐泡100克

鸡血1块

海带结300克

香菜15克

辅料

红葱头20克

酱油3汤匙

陈醋3汤匙

香油少许

清水适量

枸杞子5克

盐4克

食用油少许

生姜1块