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汉字

  • gēng
  • ㄍㄥ
羹
  • 19画
  • UGOD
  • 上下结构

  • 羹字解释
  • 引证解释

汉字“羹”的字义解释

用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品:鸡蛋~。

引用文献或著作等作为论证根据解释“羹”字

〈名〉

  1. (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)

  2. 调和五味的汤

    一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》

    (颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》

  3. 煮熟带汁的蔬菜也叫羹

    藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

    又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)

  • 羹字相关
  • 外文翻译

英语: soup, broth

法语: soupe,bouillon,sauce

德语: Filmentwickler, Suppe (S)

  • 说文解字
  • 康熙字典

『说文解字注』小篆。从羔。从美。此是小篆则知上三字古文、籒文也。不先小篆者、此亦?部之例。

【广韵】【正韵】古衡切【集韵】【韵会】居行切,音庚。【说文】作。五味和羹也。小篆从羔从美。【尔雅·释器】肉谓之羹。【注】肉臛也。【疏】肉之所作臛名羹。【书·说命】若作和羹,尔惟盐梅。【传】盐咸梅醋,羹须咸醋以和之。【礼·乐记】大羹不和。【注】大羹,肉湇,不调以盐菜。

又【云仙杂记】史凤,宣城妓也。待客有差等,最下者不相见,以闭门羹待之。

又【集韵】何庚切,音行。义同。

又【集韵】卢当切,音郞。【韵补】左氏传,陈蔡不羹。【释文】音郞。正义曰:古者羹臛之字亦爲郞,故鲁颂、楚辞、急就章与杨房浆爲韵。近世独以爲地名。宋玉招魂:肥牛之腱臑若芳,和酸若苦陈吴羹。◎按说文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮,不收羹,则从俗字,而反失正字矣。今增入。羮,俗羹字。见未集。

  • 相关问答
  • 网络释义

  • 问:羹字的拼音(音节)是?

    答:拼音(音节)是:gēng

  • 问:羹字共多少画?偏旁部首是什么?

    答:羹字共19画,部首是:羊。

  • 问:羹字的结构和笔画顺序是?

    答:羹字是上下结构,羹的笔画顺序:点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺。

羹,汉族传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹,尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡,加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类,口味较重且热量高,这就是所谓的菜羹。(来源:百度百科)