- 词语解释
动物脂肪熬炼后剩下的松脆物质。
- 相关字义
- 国语辞典
- 网络解释
1.指动物的脂肪和从植物、矿物中提炼出来的脂质物：牛～。花生～。石～。2.一种液体食品：酱～。3.用桐油、油漆等涂抹：窗、门～饰一新。4.被油弄脏：衣服～了。5.圆滑；不诚恳：～腔滑调。这人太～了。
1.提出精华或汁流后剩的东西：～子。～滓。豆腐～。2.碎屑：干粮～儿。
油渣
yóu zhāㄧㄡˊ ㄓㄚ油中的沉淀物。
油渣
油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。
油圪滋儿：<方言>在山西大同有“油圪滋儿”的叫法。因其炼油过程中滋滋作响，用山西话讲是“圪滋圪滋”，所以叫作油圪滋儿。
（来源：百度百科）