爱汉语网(2cn.cn)

词语

爱汉语网 > 词语 >

蹄髈

  • 蹄髈
  • tí pǎng
  • ㄊㄧˊ ㄅㄤˇ

  • 词语解释

肘子。

  • 相关字义
  • 网络解释

蹄髈

江南地区的称呼,北方所说的肘子,一般江南或西南称蹄髈,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈(前后肘),前蹄(前肘)肉多,后蹄(后肘)骨大,卖价稍有差别,以前蹄为好。

(来源:百度百科)

  • 相关链接
  • 外文翻译

英语:the uppermost part of a leg of pork