- 词语解释
- 引证解释
用水把米中的脏东西冲洗掉。
洗米。
唐 杜甫 《示从孙济》诗：“淘米少汲水，汲多井水浑。”《五灯会元·德山鉴禅师法嗣·雪峰义存禅师》：“师在 洞山 ，作饭头，淘米次， 山 问：‘淘沙去米，淘米去沙？’师曰：‘沙米一时去。’” 刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“学徒淘米河边，照见面色如土。”
酒名。
宋 黄庭坚 《和答孙不愚见赠》：“诗比 淮南 似 小山 ，酒名淘米出 云安 。” 史容 注引 苏轼 诗：“淘米春香并舍闻。”
- 相关字义
- 国语辞典
- 网络解释
1.用器物盛颗粒状的东西，加水搅动，或放在水里簸动，使除去杂质：～米。～金。2.到旧货市场寻觅购买：～旧书。3.从深的地方舀出污水、泥沙、粪便等：～井。～缸。～茅房。“掏”4.耗费：～神。5.顽皮：这孩子真～!
1.谷类或其他植物去了皮或壳的种子。特指稻米：小～。花生～。～饭。2.长度单位。1米等于光在真空中1/299792458秒的时间间隔内所经路径的长度。是国际单位制中七个基本单位之一。
淘米
táo mǐㄊㄠˊ ㄇㄧˇ洗米。米经淘洗，才能滤去较细的砂石，故称为「淘米」。如：「她在水槽中淘米，准备煮饭。」也作「洮米」。
淘米
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长（如五分钟），甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。然后该煮米了。淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。用米做饭先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，就容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中随水流失。实验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗后，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
（来源：百度百科）