- 词语解释
烧制或烤制的肉食品的统称。
- 相关字义
- 国语辞典
- 网络解释
1.使东西着火：燃～。～毁。～煤取暖。2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水。～饭。～砖。～炭。盐酸把衣服～坏了。3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来炒或炖，或先煮熟再用油炸：～茄子。红～鲤鱼。～羊肉。
1.将物体挨近火使熟或干燥：～肉。～白薯。把湿衣裳～干。2.将身体挨近火取暖：～火。
烧烤
shāo kǎoㄕㄠ ㄎㄠˇ用火烘烤。
如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」
烧烤（烹调方式）
烧烤（Grill，Barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
（来源：百度百科）
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