牛酥

1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一

1.酪；用牛羊奶凝成的薄皮制造的食物。2.松脆（指食品）：～糖。3.含油多而松脆的点心：桃～。4.（肢体）软弱无力：～软。