豆苗

词语解释
引证解释

1.豆的幼苗。

2.蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶。

引用文献或著作等作为论证根据解释豆苗

豆的幼苗。
晋陶潜《归园田居》诗之三：“种豆南山下，草盛豆苗稀。” 唐杜甫《投简成华两县诸子》诗：“ 南山豆苗早荒秽，青门瓜地新冻裂。” 宋杨万里《行圃》诗：“薤本新痕割復齐，豆苗初叶合仍离。” 清惠士奇《田家行》：“屋边豆苗垂宛宛，雁齿丛长雀梅短。”
蔬菜的一种。多指豌豆的嫩茎叶。
梁实秋《雅舍谈吃·煎馄饨》：“馄饨做得不错，汤清味厚，还加上几小块鸡血几根豆苗。”

1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。2.

1.初生的种子植物，有时专指某些蔬菜的嫩茎或嫩叶：幼～。青～。麦～儿。豆～儿。蒜～。韭菜～。间～。补～。2.事物显露出来的迹象：～头。矿～。3.后代：～裔。他们家就这一根～儿。4.某些初生的饲养的动物：鱼～。猪～。5.疫

dòu miáoㄉㄡˋ ㄇㄧㄠˊ

俗称豌豆的嫩茎叶为「豆苗」。

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。适宜阳光充足，湿度够，温热的环境下生长。其叶清香、质柔嫩、滑润爽口，色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特。

（来源：百度百科）