八珍

词语解释
引证解释

1.古代八种烹饪法。

2.泛指珍馐美味。

引用文献或著作等作为论证根据解释八珍

古代八种烹饪法。
《周礼·天官·膳夫》：“珍用八物。” 郑玄注：“珍，谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。” 宋吕希哲《侍讲日记》：“八珍者，淳熬也，淳母也，炮也，擣珍也，渍也，熬也，糝也，肝膋也。先儒不数糝而分炮豚羊为二，皆非也。”后以指八种珍贵食品。明陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》：“所谓八珍，则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”俗以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。明陶宗仪《辍耕录·续演雅发挥》：“所谓八珍，则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”俗以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。
泛指珍馐美味。
《三国志·魏志·卫觊传》：“饮食之肴，必有八珍之味。” 唐杜甫《丽人行》：“黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。” 宋陆游《东堂睡起》诗：“若论胸中淡无事，八珍何得望藜羹。” 康有为《大同书》甲部第五章：“是故甲愿八珍而乙不得藜藿焉。”

1.七加一后所得的数目。见〖数字〗。2.姓。

1.宝贵的东西：奇～异宝。山～海味。如数家～。2.宝贵的；贵重的：～本。～品。～禽。3.看重：～视。～重。～惜。4.姓。

bā zhēnㄅㄚㄓㄣ

八种珍贵的食品。一般指龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉八种。见《群书拾唾．卷一○．动植食物》。后泛指珍馐美味。

《三国志．卷二一．魏书．卫觊传》：「礼，天子之器必有金玉之饰，饮食之肴必有八珍之味。」

唐．杜甫〈丽人行〉：「黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。」

八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指随时代和地域而不同。

八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。《周礼·天官·膳夫》：“凡王之馈，食用六谷，饮用六清，羞用百二十品，珍用八物。”

乃是后世之八珍筵席的先驱之作。

（来源：百度百科）