菠菜和豆腐可以一起吃吗

菠菜和豆腐可以一起吃吗

菠菜的营养价值菠菜富含维他命 c、维他命 k等营养元素，还有钙、铁等矿物质，营养丰富，纤维素含量高，如果平时能常吃一些菠菜，不仅能润肠通便，还能降血压、降血糖，美容养颜，因此平时可以适当多吃一些菠菜。

豆腐的营养价值也很高，豆腐含有铁、钾、镁、铜、钙、锌等多种矿物质，维生素和蛋白质含量也很高，所以豆腐具有补中益气的滋补作用。还具有抗癌抗肿瘤的作用，建议大家平时多吃豆腐干适量。

菠菜和豆腐可以一起吃吗为什么菠菜和豆腐可以一起吃，这是因为菠菜含有大量的草酸，而豆腐中钙较多，菠菜和豆腐一起吃会形成草酸钙，这样钙就不能很好地被人体吸收，时间长了还可能有结石。但吃菠菜时，先用水煮菠菜，能有效地去除菠菜中的草酸，这样与豆腐一起吃时就不会产生草酸钙，所以用水煮菠菜时，可以与豆腐一起吃。