饮料里为什么要加那么多添加剂

饮料里为什么要加那么多添加剂

食品添加剂在饮料中的作用：1.增强饮料的感官质量2.提高饮料的稳定性3.提高饮料的营养价值4.有利于保藏，防止饮料腐败变质5.增加饮料的品种和方便性6.有利于饮料加工操作，实现机械化和自动化7.满足某些特殊人群的需要。

被允许加入到饮料中的添加剂：1.甜味剂2.酸味剂3.着色剂（色素）4.香精香料5.防腐剂6.乳化剂7.增稠剂8.强化剂9.抗结剂10消泡剂11.酶制剂12.凝固剂13.鲜味剂及调味剂14.抗氧化剂

国家规定每类添加剂的量：内容很多，推荐您参照中国轻工业出版社出版的《食品添加剂在饮料中的应用》梁朗都主编，介绍很详细。