苦瓜的营养价值

苦瓜的营养价值

苦瓜的营养价值:

1、改善饮食、消炎、退热，苦瓜中的苦瓜苷、苦瓜素能增进食欲,健脾开胃;同时还含有利尿活血活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、抗肿瘤、抗癌，苦瓜蛋白成分及大量维生素c可增强人体免疫功能,使免疫细胞有杀灭癌细胞的作用;

苦瓜汁含有一些蛋白成分,可增强巨噬能力,在临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;苦瓜籽提取的胰蛋白酶抑制剂,可抑制癌细胞分泌的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

3、降低血糖，苦瓜的鲜汁,含有苦瓜苷及类似胰岛素的物质,有很好的降血糖作用,是糖尿病患者理想的食物。