蜂蜜是一种高糖分的食物,一般很少会出现变质现象。但是当蜂蜜放置时间过久以后,也会导致变质。主要是因为蜂蜜之中的酵母素存在。当密封不严,水分进入蜂蜜之后,就会在蜂蜜之中产生发酵反应,蜂蜜的味道也会逐渐变酸。表面会出现稀释的状态,形成一层像水一样的物质。
上面漂浮着一层密集排列的小气泡,这种情况就不能再吃了,不然有可能会导致腹痛、腹泻。
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