小米粥有营养吗

小米粥有营养吗

小米粥是有营养的，适当是有可以帮助健脾养胃、促进消化以及补血。

1、健脾养胃：小米入脾、胃、肾经，小米粥具有相对较高的营养价值，小米粥的上层的粥油可以帮助保护胃黏膜，能够保护胃粘膜免受刺激，避免辛辣食物对胃部产生刺激，适合胃溃疡等患者适当食用。

2、促进消化：小米成分中含有丰富的膳食纤维以及维生素B族，在进食后膳食纤维可以吸水，同时能够促进胃酸的分泌，有助于消化吸收食物。同时膳食纤维也可以帮助促进肠道的蠕动，从而减少食物停留在肠道的时间，促进排出粪便。

3、补血：小米成分中含有丰富的铁元素，具有比较理想的补铁作用。适当食用小米粥可以帮助补充铁剂，能够促进机体合成血红蛋白，同时也可以促进生成血液，具有防治缺铁性贫血的功效。小米成分中的蛋白质营养价值没有大米中的高，因此不可以将小米完全作为主食食用。在烹饪小米粥的时候，可以同时搭配红枣、绿豆等食材，可以提供更加全面的营养价值。