胡萝卜含有胡萝卜素吗

胡萝卜含有胡萝卜素吗

胡萝卜中含有胡萝卜素，而且相比于其他食物，胡萝卜素的含量比较多，并且胡萝卜中还含有其他多种营养物质，日常生活中适量吃胡萝卜对身体具有一定的好处。

胡萝卜素主要来源于深色的蔬菜和水果，在体内可转化为维生素A，对人体的视觉发育具有较为重要的作用，如果体内缺乏维生素A，则可能会引起夜盲症。因此，日常生活中可以吃一些含有胡萝卜素比较丰富的食物，来补充人体所必需的营养成分。

除胡萝卜素之外，胡萝卜中还有其他多种营养物质，如维生素B、维生素C，以及膳食纤维、矿物质元素等，适量吃可补充体内所需的多种营养物质。但不可以长期大量吃，不仅可加重胃肠道负担，还可导致胡萝卜素摄入过多，进而使皮肤变黄，表现为手脚发黄，不利于身体健康。