西红柿里含有尼古丁?生吃等于抽二手烟?

西红柿里含有尼古丁?生吃等于抽二手烟?

近日微博上一网友说西红柿里含有尼古丁，生吃西红柿等于被动抽二手烟。对此，专家称，生吃未打农药的西红柿不会影响健康。

西红柿里含有尼古丁?生吃等于抽二手烟?华南农业大学胡开林教授，他专门研究西红柿育种方面的研究。他说，在他的研究中还没有发现西红柿含有尼古丁，即使有，其含量也极为微小的，不会对人体造成危害。他认为，西红柿这种大众化的蔬菜，经过上百年食用，属于健康食品，没有发现过对人体有害的例子，不必怀疑其安全性。

不过，对于是否适合生吃，胡开林说，如果种植是纯天然的，没有打农药，那么生吃是可以的。但是对于国内目前的西红柿是否有打农药不能确定，所以还是尽量煮熟吃安全。

还有一些蔬菜，如扁豆，由于含有碱类物质，不煮熟而食用的话确实对健康有影响。