牛奶不能和单宁酸含量高的水果一起吃。
牛奶中的蛋白质会和水果中的单宁酸反应，发生凝固变性，生成沉淀，不利消化吸收。
若是牛奶和单宁酸含量比较高的水果一起吃，单宁酸与蛋白质结合之后，会降低牛奶蛋白质的消化吸收率。
生活中经常吃到的柿子、葡萄、石榴的单宁酸含量都比价高。
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