蒲公英怎么吃

蒲公英怎么吃

春天到了，蒲公英就要发新芽，长绿叶，开鲜花了。蒲公英在我们国家分布广，产量大，营养和药用价值很高，具有通肝经，祛火，消炎的功效，是天然的抗生素，食用后对我们的身体有许多好处，那怎样食用蒲公英比较简单科学呢？

第一：最简单的方法是：将洗静的蒲公英下沸水焯1到2分钟，焯过苦味之后，用蒜末、生抽、香醋、香油、食盐拌均即可食用。这种方法看似简单，但是最有药用价值和营养价。如果你阴虚火旺，经常上火，建议你在春天要多吃些凉拌的蒲公英。

第二：将洗静焯过热水的蒲公英剁碎当馅，与小猪肉块混合，配上适当的花生油、食醋、味精、食盐等来包饺子或者包子也是不错的选择。这种吃法没有凉拌的科学简单，但是口感比较好，对身子骨弱、阳虚的人来说食用能好一些。

第三：春天采摘的蒲公英特别多，一时吃不完的，可以将其摘洗干净，晒干泡水喝。秋天或者冬天的时候，新鲜的蒲公英见不到了，如果上火或者嗓子不舒服，你可以将干蒲公英抓上少许泡水或者煮水喝，具有极好的疗效。