水牛奶的功效与作用

水牛奶的功效与作用

第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

第三，牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

第五，少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。据试验证明:少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。

第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果:牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。水牛奶含有120多种营养成份，饮用水牛奶有8大好处。一.水牛奶中的蛋白质：主要是是酪蛋白和乳清蛋白，且含有人体全部必需氨基酸。比例合理，适于构成肌肉组织上，有利婴儿的生长发育。二。水牛奶中的乳脂肪：乳脂是主度乳化的，有利于消化。乳脂的提供全部热量的48%，脂肪也使具备它独的清香味。三。水牛奶中的碳水化合物：奶中最具丰富的糖是乳糖，它能促进肠道内益乳酸菌的生长，使肠道内病原菌受到抑制，乳糖使钙易于吸收，亦能增加钡镁磷铁吸收。四。水牛奶中的矿物质：其胜过蔬菜豆类等植物性食物所含的钙，且奶中钙，磷比例合适。钙镁有益于控制和预防高血压的作用，是中老年人营养食品的最佳选择。五。水牛奶中的维生素：较的VA和VB2是构成平衡膳食的重要部分。对婴儿的生长发育有很大的促进作用。六.水牛奶中含有多种免疫蛋白，如抗沙门氏菌抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。