海藻的功效与作用

海藻的功效与作用

海藻中含有褐藻氨酸、亚油酸、亚麻酸、多糖、不饱和脂肪酸、硒元素、藻胶酸钠等多种营养物质,如果经常食用海藻,可以起到降血压、降血脂、防中风、保护心脏、抗肿瘤的作用。

日常生活中所吃的紫菜、海带等食品属于海藻类,既可食用又可入药,这在古代医学典籍中已有记载。假如适量地吃些海藻,对身体健康很有好处,那么,海藻的功效和作用都是什么呢?

海藻怎样吃效果更好呢?

一、海藻的功效和作用

1.降血压

由于海藻中含有褐藻氨酸,研究发现,该物质的降压作用十分明显,因此血压高的人适当食用海藻能稳定血压。

2.降血脂

海藻中富含藻胶酸钠,这是降低血胆甾醇的有效物质,所以血脂高的人,经常食用海藻,可以很好地降低血液粘稠度。

3.预防中风

由于海藻中含有亚油酸、亚麻酸、脑溢血等营养物质,经常食用能预防血栓的形成,所以日常生活中适当多吃一些海藻,能够预防中风、脑血栓、脑溢血等疾病的出现,大大降低这些疾病的死亡、致残率。

4.保存心脏

海藻中富含多糖等不饱和脂肪酸,硒元素对心脏血管有很好的保护作用,因此常食用海藻,可大大降低心脏病的发生率。

5.抗性肿瘤

调查发现,那些经常食用海藻的人,发生癌症的几率很低,特别是乳腺癌,血液癌的发生率会大大降低,这主要是因为海藻中含有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂、复制等营养物质。

二、食用海藻的方法

1.海藻猪肉汤

用细猪肉切丝,与海藻、夏枯草一起煮汤食用,能清热解毒,软坚散结,对淋巴结肿大有辅助治疗作用。

2.海藻薏米粥

将海藻、甜杏仁、海带加水煎煮食用,能健脾利水,宣肺化痰,对咳嗽痰多有辅助治疗作用。

3.海藻萝卜汤

将萝卜切片,海带及海藻切碎,加水煎煮后加入适量的鸡汤和肉汤,直至萝卜入味为止,可使咳嗽、腹胀等症状得到缓解。