茴香菜的功效与作用

茴香菜的功效与作用

茴香是常用的调味料，也是一味中药。茴香菜性温，味辛，归脾经、胃经、肝经和肾经，具有散寒止痛、温肾暖肝、理气和中、健胃行气等功效，对于少腹冷痛、寒疝腹痛、痛经、胃寒等疾有很好的治疗作用。 茴香菜中的一些化学物质还具有促进胃肠道蠕动、抗溃疡、利胆、促进肝修复、灭菌等功效，可以用于治疗睾丸鞘膜积水、十二指肠溃疡、尿路结石、小儿脐周腹痛、阴囊象皮肿等疾病。 茴香的全身上下都可以食用，茴香的茎部以及嫩叶可以当做蔬菜食用，而且干燥的成熟果实可以作为调味料食用，生活中经常食用的茴香菜就是茴香的茎以及嫩叶。茴香菜中含有丰富的维生素B、维生素C、纤维素、胡萝卜素、挥发油等营养物质，经常食用茴香菜可以补充身体所需的营养物质，而且还可以起到健胃暖胃、驱寒行气等功效。 茴香菜的食用方法也比较多，可以与肉一起做成饺子或包子的馅料，可以直接将茴香菜炒熟食用，也可以用茴香菜泡酒饮用。茴香菜的营养价值比较高，也具有药用的价值，所以不是任何人都可以食用茴香菜的，由于茴香菜性温，所以阴虚火旺的人最好不要食用，以免加重阴虚火旺的症状。