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芋头的功效与作用

时间:2023-09-17 12:19:24人气:1277作者:往事如烟我要评论(0)

芋头的功效与作用

芋头属于淀粉类蔬菜,含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质,以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素,适量食用能增强人体免疫功能,在日常生活中人们常把芋头作为餐桌上的佳肴,对人体的功效如下:

1、提高机体免疫力:芋头中含有人体所需的多种营养成分,其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,提高机体抵抗力,适量食用芋头有益于人体免疫力提升,抵御疾病侵袭;

2、健脾消食:芋头入脾胃经,可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能,所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食,促进食物的消化吸收;

3、改善便秘:芋头中含有一种天然的多糖类植物胶体,可以促进食欲、帮助消化,同时含有丰富的膳食纤维,刺激胃肠道蠕动,增加大便体积,有非常好的润肠通便作用,适当食用可以改善便秘;

4、保护牙齿:芋头含有人体骨骼和牙齿所必需的氟元素,适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素,促进牙齿牙釉质修复,因而可以有效的预防龋齿。

芋头中淀粉含量很高,适宜蒸煮食用,有益于保留其中的营养成分,而且食用芋头的时候一定要保证芋头熟透,否则未熟透的芋头容易食用以后导致闷气、胃肠积滞,注意芋头皮中含有对人体皮肤有刺激性的成分,直接接触后容易出现皮肤瘙痒,去皮的时候尽量避免皮肤与芋头皮直接接触,防止引起皮肤瘙痒等不适,对于有过敏体质的人也要格外注意。

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