旺仔牛奶有问题吗

旺仔牛奶有问题吗

1旺仔牛奶有问题吗 纯牛奶是健康饮食的重要组成部分。怎样才能买到安全优质的好牛奶一直是老百姓关心的话题。小编根据专家的意见为大家整理了如何挑选好牛奶，赶紧来看一下吧。

第一、选低温冷藏的 相比常温放置的超高温纯牛奶，需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低，能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是，很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售，这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期，超过6个月的都是超高温奶。

第二、选配料为生牛乳的 现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶，也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明，具有较长的保质期，其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

第三、优选全脂奶 牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶，其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了，营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质，每份产品中蛋白质越高，说明原料乳的质量也越好。

第四、优选本地奶源 考虑到纯牛奶的运输和安全性，本地奶源的物流环节少，冷链有保证，产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶，相比巴氏纯牛奶并无营养优势，价格贵了不少，性价比显然不高。

第五、也可选择配制强化乳 市面上除了纯牛奶，也有标示调制乳的，如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳，但强化了一些重要的营养素，可根据需要选择。要强调的是，高钙奶中大部分添加的是碳酸钙，有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收，需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

第六、选香味清淡，挂壁均匀的 有人认为浓香的是好奶，其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

第七、不要在意颜色深浅 全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色)，脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异，不必特别在意。

第八、注意乳糖不耐受 纯牛奶含有较多的乳糖，乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶，这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不适合。糖尿病除了饮食，运动上也要注意，42式太极拳温和无刺激无疑是一种非常适合糖尿病患者的运动!2旺仔牛奶工艺流程 旺仔牛奶工艺流程如下： 原料乳的验收→过滤、净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→检验→冷藏 ⑴ 生产工艺技术要求

① 原料乳的验收和分级：消毒乳的质量决定于原料乳。因此，对原料乳的质量必须严格管理，认真检验只有符合标准的原料乳才能生产消毒乳。

②过滤或净化：目的是除去乳中的尘埃、杂质。

③ 标准化，标准化的目的是保证牛乳中含有规定的最低限度的脂肪。各国牛乳标准化的要求有所不同。一般说来低脂乳含脂辜为0.5%，普通乳为3.0%。规定消毒乳的含脂率为3.0%，凡不合乎标准的乳都必须进行标准化。

④ 均质，均质可以是全部的，也可以是部分均质。许多乳品厂仅使用 部分均质，主要原因是因为部分均质只需一台小型均质机，这从经济和操作方面来看都有利。在部分均质时稀奶油的含脂率不应超过12%。通常进行均质的温度为65℃，均质压力为10～20 MPa。均质效果可以通过测定均质指数来检查。把奶样在4℃和6℃下保持48h，然后测定在上层(容量的1/10)和下层(容量的9/10)中的含脂率。上层与下层含脂率的百分比差数，除以上层含脂率数即为均质指数。上层的含脂率为3.3%，下层为3.0%，则均质指数将为：均质奶的均质指数应在1～10的范围之内。均质后的脂肪球，大部分在1.0um以下。均质效果也可以用显微镜置等方法来检查，通常用显微镜检查比较简便。

⑤ 巴氏杀菌，巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期等的重要因素，必须准确。加热杀菌形式很多，一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75℃，持续15～20s;或80～85℃，10～15s。如果巴氏杀菌太强烈，那么该牛奶就有蒸煮味和焦糊味，稀奶油也会产生结块或聚合。 均质破坏了脂肪球膜并暴露出脂肪，与未加热的脱脂奶(含有活性的脂肪酶)重新混合后，因缺少防止脂肪酶侵袭的保护膜而易被氧化，因此混合物必须立即进行巴氏杀菌。

⑥ 冷却，乳经杀菌后，就旺仔牛奶、无菌灌装产品，虽然绝大部分微生物都已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能。为了抑制牛乳中细菌的发育，延长保存期，仍需及时进行冷却，通常将乳冷却至4℃左右。而超高温奶、灭菌奶则冷却至20℃以下即可。

⑦ 灌装

A.灌装目的，灌装的目的主要为便于零售，防止外界杂质混入成品中、防止微生物再污染、保存风味和防止吸收外界气味而产生异味以及防止维生素等成分受损失等。

B.灌装容器，灌装容器主要为玻璃瓶、乙烯塑料瓶、塑料袋和涂塑复合纸袋等。

a.玻璃瓶包装。可以循环多次使用，与牛乳接触不起化学反应，无毒。光洁度高，又易于清洗。缺点为质量大，运输成本高，易受日光照射，产生不良气味.造成营养成分损失。回收的空瓶微生物污染严重，一般玻璃奶瓶的容积与内壁表面之比为扔桶的4倍，奶槽车的40倍。这就意味着清洗消毒工作量加大。

b.塑料瓶包装。塑料奶瓶多用聚乙烯或聚丙烯塑料制成，其优点为：质量轻。可降低运输成本，破损率低，循环使用可达400～500次;聚丙烯具有刚性，能耐酸碱，还能耐150℃的高温。其缺点是：旧瓶表面容易磨损，污染程度大，不易清洗和消毒。在较高的室温下，数小时后即产生异味，影响质量和合格率。

c.涂塑复合纸袋包装。这种容器的优点为：容器轻，容积小;减少洗瓶费用;不透光线，不易造成营养成分损失，不回收容器，减少污染。缺点是一次性消耗，成本较高。3旺仔牛奶有哪几种口味 红豆的时尚口味，茶的清香混合了牛奶糖的奶香、巧克力夹心味，口味新鲜独特：请避免日光直射。 品名。 规格、练乳、红豆味 配料表、红茶粉、红茶香精;红豆口味，在品味奶香的同时：奶茶味，在牛奶糖中包裹着浓郁的巧克力液，体现产品的青春特色、食品添加剂 净含量：旺仔牛奶糖 类型。巧克力夹心口味，浪漫经典、多湿的环境旺仔牛奶糖 随手包的外形包：箱/：夹心型奶糖糖果 口味，茶奶，浓香四溢、无水奶油、高温，咀嚼在口中丝滑爽口、蓝，纯正的金、全脂奶粉、粉三色、氢化棕榈油、巧克力、牛奶香精：12个月 贮存条件，感受到浓浓的红豆香味、食用盐：42g 保质期;茶奶口味、白砂糖;包(1，尽量在阴凉通风处保存：麦芽糖4常喝旺仔牛奶有什么好处什么坏处 常喝喝旺仔牛奶的好处 ：

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险;

2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长;

4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;

7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;

8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合; 10、牛奶中的维生素B能提高视力; 1

1、喝牛奶能预防动脉硬化; 1

2、牛奶含钙高，吸收好; 1

3、睡前喝牛奶可帮助睡眠。 喝牛奶的坏处：

1.导致蛋白质摄入过量，损害健康;

2.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松;

3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;

4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。 因为是牛奶做的，当然就有好处。 不过还是少喝吧，饮料什么坏处，旺仔牛奶就有什么坏处，肯定会胖，但比碳酸饮料好点。 经历了由牛奶制成奶粉再回调成液态奶，丢失了很多牛奶中的营养物质,添加了很多添加剂，安全性值得探究。5最新市面上旺仔牛奶多少钱一箱 旺仔牛奶富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份，专为成长中的儿童设计，包装设计体面大方，定价合理，是馈赠亲友的理想选择。你知道旺仔牛奶一箱多少钱吗，现在给您具体介绍一下。 第一、最新市面上旺仔牛奶多少钱一箱价格一览表

1、旺旺旺仔牛奶(苹果)245ml/罐X6组合装 价格29元 组合产品：旺旺旺仔牛奶(苹果)245ml/罐 保质期：450天 产地：中国 配料：复原乳，水，白砂糖，食品添加剂，炼乳香精 储藏方法：存放于阴凉干燥处

2、旺旺旺仔牛奶(原味)145ml/罐*4 价格11元 产地：中国 保质期：450天 储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 食用方法：开启即食 配料表：复原乳(80%)(水、全脂乳粉、炼乳)、水、白砂糖、食品添加剂(蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油酯)、食用香精

3、旺旺旺仔牛奶(原味礼包装)125ml/包*20包整箱 价格45元 产地：中国 保质期：270天 储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 食用方法：开启即食 配料表：复原乳(82%)(水、全脂乳粉、炼乳)、水、白砂糖、食品添加剂(蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油酯)、食用香精

4、旺旺旺仔牛奶礼盒(原味)245ml*12/箱整箱 价格60元 产地：中国 保质期：270天 储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 食用方法：开启即食 配料表：复原乳(82%)(水、全脂乳粉、炼乳)、水、白砂糖、食品添加剂(蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油酯)、食用香精

5、旺旺旺仔牛奶组合装原味145ml*8罐 价格23元 产地：中国 保质期：270天 储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 食用方法：开启即食 配料表：复原乳(82%)(水、全脂乳粉、炼乳)、水、白砂糖、食品添加剂(蔗糖脂肪酸脂、单硬脂酸甘油酯)、食用香精

6、旺旺旺仔牛奶(原味)245ml/罐*6 价格29元 产地：中国 保质期：450天 储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 食用方法：开启即食

7、旺旺旺仔牛奶245ml*3罐原味/苹果味/果汁味复原乳牛奶儿童奶早餐奶 价格13元 规格参数 食品保质期：15个月 口味：原味 包装：听装 国家：中国大陆 单位规格：250ml及250ml以下 组合包装：单瓶装 单价：2-5元 进口/国产：国产

8、旺旺旺仔牛奶(果汁)245ml/罐X6组合装 价格30元 商品名称： 旺旺旺仔牛奶(果汁)245ml/罐 品牌：旺旺 规格：(重量)245ml 包装：罐 原产地：中国 保质期：450天 储藏方法：阴凉、干燥、常温处 商品形态：液态 食用方法：开启即饮 成分：水、鲜牛奶、复原牛乳、白砂糖、食品添加剂等

9、旺旺旺仔牛奶(原味礼包装)125ml/包*20包整箱+旺旺香蕉牛奶复原乳调制乳190ml*12包礼盒装 价格99元 商品名称：旺旺香蕉牛奶(调制乳) 产品类型：调制乳 净含量：2.28L(190mlx12包) 配料：复原乳(80%)(水、全脂乳粉、脱脂乳粉)、水、白砂糖、香蕉泥(5g/L)、食品添加剂(单硬脂酸甘油酯、结冷胶、黄原胶、β-胡萝卜素、碳酸氢钠)、食用香精 产品标准号：GB2519

1 生产许可证编号：QS37010501006

2 保质期：9个月 贮存条件：常温保存，避免阳光直射 注意事项：本品若出现少量浮油及香蕉纤维沉淀，属自然现象，请消费者安心饮用;用前请适当挤压，如包装漏气、胀包，请勿饮用;请勿带包装放入直火或微波炉加热 10、旺仔儿童成长牛奶(7-12岁利乐装礼盒)原味190ml/盒*12 整箱 商品名称：旺旺香蕉牛奶(调制乳) 产品类型：调制乳 净含量：2.28L(190mlx12包) 配料：复原乳(80%)(水、全脂乳粉、脱脂乳粉)、水、白砂糖、香蕉泥(5g/L)、食品添加剂(单硬脂酸甘油酯、结冷胶、黄原胶、β-胡萝卜素、碳酸氢钠)、食用香精 产品标准号：GB2519

1 生产许可证编号：QS37010501006

2 保质期：9个月 贮存条件：常温保存，避免阳光直射 注意事项：本品若出现少量浮油及香蕉纤维沉淀，属自然现象，请消费者安心饮用;用前请适当挤压，如包装漏气、胀包，请勿饮用;请勿带包装放入直火或微波炉加热 11、旺仔儿童成长牛奶(3-6岁利乐装礼盒)原味190ml/盒*12整箱 价格54元 产地：中国 保质期：240天 储存方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 食用方法：开启即食