黄花菜排骨汤

黄花菜排骨汤

黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物。

主料

排骨500g

黄花菜150g

辅料

生姜一块

调料

盐2匙

老酒2勺

料酒1勺

黄花菜排骨汤的做法步骤

1.准备食材。

2.排骨冷水下锅，倒1勺料酒，放几片生姜焯水。水开后撇去浮沫，捞出排骨，再清洗一遍。

3.黄花菜洗净，挑拣掉杂物。

4.所有食材准备完毕。

5.把排骨倒入高压锅中，再倒入黄花菜，放几片生姜。

6.加适量清水。

7.倒2勺老酒，没有老酒就用料酒代替。

8.高压锅盖上锅盖，开大火。

9.上汽后盖上限压阀，小火压5分钟。我是赶时间用高压锅，不赶时间可以用炖盅或者砂锅炖汤会更好喝，黄花菜也可以快炖好的时候再放入。

10.这是压好的汤，加2匙盐调味。

11.成品。营养又好喝，安神健脑。