如何通过饮食养生？

如何通过饮食养生？

新的一年到来，老年朋友们都很注重养生，无论是哪一方面，饮食都是养生的重头戏，我们如果在吃上面不多加注意可能会引起肠胃过于劳累，增加心脑血管的发病几率，那么我们可以做些什么防止不良情况的出现呢？

1、吃肉有节制对于一些无肉不欢的人来说，饮食以大鱼大肉为主，蔬果摄入不足，很容易出现便秘的情况，因此要保证每日蔬果的摄入量，蔬菜保证在一斤左右，水果200-350g左右。烹调方式上可采用煮、炖、蒸、焖、煨等方法，多蒸煮、少烤炸，肉类在烤或者炸的过程中，由于温度较高，可以使营养素遭受到破坏，如果方法掌握不当，还容易产生一些致癌化合物污染食品，影响人体健康。少吃烟熏和腌制的肉制品，烟熏和腌制肉制品具有特殊的风味，但是这些加工食品不仅使用了较多的食盐，同时也存在一些食品安全问题，会对人体健康带来风险，因此应尽量少吃。因此饮食要做到荤素搭配，清淡为主，尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉。

2、注意盐的摄入成人每天食盐不超过6g，春节期间很容易油盐摄入过量，可以采用以下方法来控制，使用限盐勺，烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应该使用量具来减少用量。除此之外，烹调食物时可以在快出锅的时候再放盐，这样可以减少食盐的用量，对食物咸度的影响也较小。

3、用油不过量每天烹调油25-30g，少吃油炸食品，油炸食品为高脂肪高能量食品，容易造成能量的过剩，而且反复高温油炸会产生多种有害物质，对人体健康造成危害。控制总脂肪摄入量，橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，胡麻油（亚麻籽油）中富含α—亚麻酸。

4、如饮酒需适量生活水平的提高，应酬增加，我们在杯箸间相谈甚欢、加深感情。少不了的配角就是酒了，吃饭的时候喝些酒会感觉更有气氛，体现亲情和亲密的关系，应注意饮酒应适量，不要过分劝酒、不酗酒，适可而止，享受酒精为增添的气氛，以酒精量计算，成年男性和女性一天最大饮酒的酒精量建议不超过25g和15g。注意以上一些细节，希望可以让大家在新的一年里以更加饱满的精神状态辞旧迎新，毕竟健康的身体是一切待实现的梦想和希望的基石。（责编：郑永仪 ）