酸奶不适合大多数胃切除术后短时间内进行胃肠道手术的患者,因为患者已经丧失了处理食糜的能力。如果他们吃营养液和半流质食物,他们会很快进入小肠,导致空肠肿胀,患者会立即出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱。腹泻不适合饮用,会加重腹泻。
对牛奶过敏的人不应该喝牛奶。
糖尿病患者不应该喝酸奶。在制作酸奶的过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂,有时各种糖浆都会用来调味酸奶,所以糖尿病人应该特别注意。喝酸奶的时间最好在饭后,因为这时人肠胃中的环境最适合酪氨酸生长,让它发挥更多的健康功效。
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