宝宝包子的做法

宝宝包子的做法

包子是我们生活中很常见的食品，各种馅做成的包子，丰富了我们的生活，作为早餐是很多地方的特色。

包子不仅适合成年人食用，小宝宝也是可以吃包子的，只要馅没有问题，享用这种美食也没有问题。

如果不知道孩子吃什么样的包子，下面就从宝宝包子的做法大全中给家长推荐几种不错的做法。

酸菜馅包子的做法

材料

酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜

做法

1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。

2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。

3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。

4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。

5.开水锅蒸10分钟即可。

冬菇胡萝卜肉馅包子的做法

材料

面粉300克，水155克，盐2克，白糖10克，酵母粉3克，

做法

1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；

（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）

2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味

3.分次加入泡冬菇的水

4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶

5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅

6.依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼

7.锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；

（开一下火的目的是让锅里有一定的温度，这样有利于包子的醒发）

8.中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后取出

胡萝卜玉米肉馅包子的做法

材料

面粉300克，水150克，酵母4克，白糖5克

做法

1.所有材料称量

2.把面粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，水不要一次性加入，因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同，建议先倒入80%的水，然后边揉面边根据需要加水。

把面团揉至三光：面光、盆光、手光，盖上保鲜膜发酵至2倍大

3.面团发酵期间。准备馅料，猪肉切成肉末（不用剁烂，切碎末即可），胡萝卜切小丁，甜玉米剥粒

4.在肉末中加入烤肉酱，拌匀，腌15分钟（你可以根据自己家里的调料来添加）

5.热油锅，放进胡萝卜和玉米翻炒至软身

6.加入适量清水，盖锅盖煮熟一会

7.倒入肉末

8.加入适量蚝油，翻炒至肉末变色

9.淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可盛起，放凉备用

10.面团发酵至2倍大，取出排气，反复揉至光滑，切面无气孔

11.搓成长条

12.切成大小相当的剂子

13.擀成四周薄中间厚的圆片

14.包入馅料

15.折出褶子，做成包子

16.包子下面垫上油纸、或者油布、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸笼上刷油防粘；放进锅里，醒发15分钟

17.锅里加入适量冷水，中火蒸，上汽后15分钟，关火后先不要揭盖，过3分钟再出锅

猪肉粉条包子的做法

材料

猪肉馅，粉条，大葱，姜，蒜，面粉，酵母，盐，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉

做法

1.面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵

2.粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用

3.葱切葱花，姜和蒜也切末

4.炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅

5.把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可