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从中医角度来讲，薏仁粥具有健脾开胃、利水渗湿、消肿排脓的功效，可以加速身体内水分的代谢，可以缓解四肢肿胀现象，能够健脾开胃、增加食欲。
而从营养学的角度来讲，这种薏仁粥中的纤维素含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，改善便秘现象。
而且薏仁粥中的蛋白质分解酵素也比较多，能够保证皮肤的光滑程度，可以增加皮肤的弹性。
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